Consta de 16 platos que traen a la mesa todo el sabor del Mar Gaditano
Ostión, Huevas de Esturión
Cremoso de Sardinas de Barril
Éclaire de Erizos
Tortillita de Camarones
Sopón de Chirlas a la Marinera y Plancton
Flan de Lisa
Matanza Marina-Caballa, Róbalo, Dorada
Gazpacho de Zanahoria, Boquerones
Ensalada de Caballa y Yodo
Sopa fría de Cañaillas y su Parfait
Calamar de Potera y Guanciale de Cazón
Tapaculo a la Sal Viva, Mantequilla Rancia
Esencia de Puntillitas y Verduras de Navazo
Botillo de Atún de Almadraba
Frutos Rojos, Nata Doble y Menta
Pastel Árabe
PRECIO: 135€ (IVA incluído)
Maridaje GRAN MENÚ
PRECIO: 70€ (IVA incluído)
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Consta de 14 platos llenos de sabor marino de la costa Gaditana
Ostión, Huevas de Esturión
Cremoso de Sardinas de Barril
Éclaire de Erizos
Tortillita de Camarones
Sopón de Chirlas a la Marinera y Plancton
Flan de Lisa
Matanza Marina-Caballa, Róbalo, Dorada
Gazpacho de Zanahoria, Boquerones
Ensalada de Caballa y Yodo
Sopa fría de Cañaillas y su Parfait
Calamar de Potera y Guanciale de Cazón
Esencia de Puntillitas y Verduras de Navazo
Frutos Rojos, Nata Doble y Menta
Pastel Árabe
PRECIO: 115€ (IVA incluído)
Maridaje MENÚ SELECCIÓN
PRECIO: 55€ (IVA incluído)