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Gran menú

Consta de 16 platos que traen a la mesa todo el sabor del Mar Gaditano

Ostión, Huevas de Esturión

Cremoso de Sardinas de Barril

Éclaire de Erizos

Tortillita de Camarones

Sopón de Chirlas a la Marinera y Plancton

Flan de Lisa

Matanza Marina-Caballa, Róbalo, Dorada

Gazpacho de Zanahoria, Boquerones

Ensalada de Caballa y Yodo

Sopa fría de Cañaillas y su Parfait

Calamar de Potera y Guanciale de Cazón

Tapaculo a la Sal Viva, Mantequilla Rancia

Esencia de Puntillitas y Verduras de Navazo

Botillo de Atún de Almadraba

Frutos Rojos, Nata Doble y Menta

Pastel Árabe

PRECIO: 135€ (IVA incluído)

Maridaje GRAN MENÚ

PRECIO: 70€ (IVA incluído)

EXPERIENCIAS Y RESERVAS

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Menú Selección

Consta de 14 platos llenos de sabor marino de la costa Gaditana

Ostión, Huevas de Esturión

Cremoso de Sardinas de Barril

Éclaire de Erizos

Tortillita de Camarones

Sopón de Chirlas a la Marinera y Plancton

Flan de Lisa

Matanza Marina-Caballa, Róbalo, Dorada

Gazpacho de Zanahoria, Boquerones

Ensalada de Caballa y Yodo

Sopa fría de Cañaillas y su Parfait

Calamar de Potera y Guanciale de Cazón

Esencia de Puntillitas y Verduras de Navazo

Frutos Rojos, Nata Doble y Menta

Pastel Árabe

PRECIO: 115€ (IVA incluído)

Maridaje MENÚ SELECCIÓN

PRECIO: 55€ (IVA incluído)

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